La nueva tradición

Risky Grapes Wine Co. nace como un nuevo proyecto, con una clara visión de la evolución de los nuevos hábitos del vino entre la gente joven y no tan joven, su búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas, nuevos sabores y nuevas referencias, sin renunciar a la calidad, pero ajustadas a su economía.

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Con estas premisas lanzamos una interesante línea de vinos, algo novedosos al paladar, con la frescura y sabor mediterráneos pero con la calidad tradicional de la mejor cultura del vino: el máximo respeto con el entorno y una filosofía de control de los viñedos y procesos reflejada en todos nuestros productos.

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Detrás de cada botella no hay sólo una apuesta enológica. Detrás de cada nuevo vino hay un terreno y un viñedo propios, un seguimiento exhaustivo de los procesos de la uva y los procedimientos de elaboración de los caldos. Por eso cada detalle y cada paso en el camino ha sido calculado con gran precisión. Desde la elección de las fincas y las variedades que se cultivan en ellas, y el cuidado del suelo utilizando cubiertas vegetales y métodos naturales, hasta la lucha por recuperar variedades autóctonas como la Bobal y la Merseguera, con el afán por mantener un fondo de sincera expresión del suelo y el clima de las fincas en los nuevos vinos.

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