Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

El olivar consta de 11 hectáreas donde la cubierta vegetal se mantiene intacta con el fin de hacer más natural el entorno de cultivo del olivo y así aumentar la flora y fauna espontánea. Los olivares se trabajan a mano, desde la poda hasta la recolección y se gestionan de forma completamente biológica.
 
Frantoio y Leccino son los principales cultivares. Las aceitunas se recolectan al inicio del envero y se prensa con mucho mimo y profesionalidad, dando lugar a un aceite suave, afrutado y refinado con un marcado frescor y agradables notas de alcachofa, almendra y manzana.