A Lisa

Todas las uvas provienen de productores en el área de Mainqué, con los que tenemos un contrato de alquiler de largo plazo y cuyos viñedos son manejados por nuestro equipo a lo largo de todo el año. La edad promedio de estos clones es de 40 años. Por otro lado, la integración de estos productores locales nos permite contribuir con la microeconomía de la comunidad, protegiendo además la herencia de estos antiguos viñedos que permanentemente corren el riesgo de ser arrancados para usar la tierra con otros fines. La cosecha comienza en Febrero y termina hacia fines de Marzo.