Terruño Toscano... alma de Chianti

Il Molino di Grace es, simplemente, el sabor de la Toscana. Ubicado en el corazón de la región de Chianti, Il Molino di Grace es un conjunto seductor y auténtico de suelo, uvas, clima, tradición e innovación de Chianti Classico.

La bodega se encuentra sobre 20 hectáreas de viñedos que han estado produciendo vinos tradicionales de Chianti Classico durante más de 350 años, y se completa con un histórico molino de viento del siglo XIX y esculturas de clase mundial. La familia Frank Grace es una apasionada cuidadora de esta legendaria tradición de elaborar vinos toscanos aclamados por la crítica que celebran la unión idílica del terroir toscano y las uvas Sangiovese.

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La Bodega

La bodega de última generación que se construyó en 1997 lleva el nombre de un histórico molino de viento del siglo XIX ubicado en la propiedad. Sin embargo, la historia vitivinícola de la propiedad es mucho más antigua: los viñedos de Il Molino di Grace han sido fructíferos durante más de 350 años. La bodega produce anualmente aproximadamente 150,000 botellas de vinos Chianti Classico, Riserva, Gran Selezione y Super Toscanos.

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Vinificación

Desde sus inicios, Il Molino di Grace se ha esforzado al máximo para ser una bodega sostenible y biodinámica. Aramos cada viñedo solo una vez cada tres años a la menor profundidad entre hileras (máximo 45 cm.) Utilizamos la leña de los viñedos para alimentar la calefacción y el aire acondicionado de la bodega, eliminando así el uso de gas. Todo el abono que se utiliza en los viñedos es orgánico, la levadura es autóctona y las uvas se vendimian y recogen únicamente a mano. La agricultura sostenible es una parte fundamental de todo lo que hacemos, y estamos orgullosos de haber sido designados Orgánico ("Biológico") desde 2010.

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